카레라이스의 다양성에 대한 이야기
카레 그림 1. 카레라이스의 발전 카레 라이스는 인도 요리의 카레에서 나옵니다. 인도에서는 영국에서 카레가 발달했고, 일본에서는 입맛에 따라 쌀을 넣어 만드는 요리로 카레라이스가 발달했다. 일본 개화기에는 아시아의 밥 먹기 문화에 따라 영국식 스튜가 도입되어 조리되었고, 감자, 당근, 양파, 브로콜리 등의 야채를 넣고 익혀 밥 위에 뿌렸습니다. 아시아의 식문화에 적응했다고 할 수 있다. 인도 카레와 일본 … Read more